Unser Weihnachtsmenü
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Unser Weihnachtsmenü

Langsam wird es weihnachtlich und wir freuen uns persönlich sehr auf die besinnliche Winterzeit voll weihnachtlicher Düfte von Plätzchen oder Glühwein, langer Spaziergänge durchs Markgräferland oder einem gemütlichen Abend auf der Couch vor dem leise knisternden Kaminfeuer. Mindestens genauso sehr freuen wir uns auf unser kulinarisches Highlight bei uns in der Alten Post an den beiden Weihnachtsfeiertagen sowie dem 27.12. 3- oder 4-Gänge Gourmetvergnügen bei besinnlicher Wohlfühl Atmosphäre in unserer Hebelstube für ein tolles Weihnachtsessen bei uns im schönen Müllheim.

Ihr Weihnachtsmenü
Geflügelleberterrine
Eingelegte Kirschen | Gelee mit Sternanis | Brioche
oder
Gebeizte und geräucherte Schweighofer Forelle
Salzzitrone | Rote Bete | Sauerrahm
oder
Kartoffelterrine im Noriblatt
gemischte Rote Bete
***
Pot au feu vom Reh | Ravioli
oder
Filet vom Zander
Hummersauce | Blattspinat
***
Knusprig gebratene Bio-Gans
Thymianjus | Maronen | Preiselbeerapfel | Rotkohl |
Kartoffelknödel
oder
Rücken vom Schwarzwälder Bio Kalb
Trüffeljus | Polenta | Gemüsecassoulet
oder
Gefüllter Kürbis mit Mangold
Kürbisravioli | Trüffel Beurre Blanc
***
Grand Cru Schokolade
marinierte Zwetschge | Kakao Sorbet
oder
Käse von Maitre Anthony
Auswahl von 4 Käsen mit Chutney & Honignüssen
 
3-Gang – 63,00 €
ohne Pot au feu oder Zander
 
4-Gang – 74,00 €
komplett
Getränkebegleitung
Alkoholfrei
3 begleitende Getränke 15,00 €
4 begleitende Getränke 19,00 €
 
oder
3 begleitende Weine 24,00 €
4 begleitende Weine 32,00 €