Frischer Matjes
Juni 2021

Schlemmen rund um den Matjes

Im Juni dreht sich bei uns alles um eine kleine, aber sehr feine Fischspezialität: den Matjes! Die Heringe werden mild gesalzen und zu einem Zeitpunkt aus dem Wasser geholt, an dem sie besonders zart und fettreich sind – optimale Voraussetzungen sowie willkommener Anlass, um den kleinen Fisch in den Mittelpunkt unserer Kulinarik zu stellen und Matjes in seiner ganzen Pracht zu genießen!

Rund um die frischen Silberlinge servieren wir Ihnen feine maritime Gerichte, die perfekt zu den lauen Sommernächten im Markgräflerland passen. Genießen Sie das feine Matjes-Aroma in abwechslungsreichen Kombinationen draußen im Gartenrestaurant oder bei uns in der Hebelstube – wir zaubern besondere Gerichte rund um den Matjes!