Restaurant
“Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.”
Johann Wolfgang von Goethe
Restaurant Müllheim: von Bistro bis Bio-Schlemmerküche
Natürlicher Genuss, vitalisierende Kreationen, familiäre Gastfreundschaft
Herzlich willkommen in unserem Restaurant im Markgräflerland! Hier, am Tor zum romantischen Schwarzwald, erwartet Sie eine kreative und ambitionierte Küche, die durch Frische und Regionalität geprägt ist. Zu unserer Philosophie gehören Werte wie Verantwortung für Mensch und Natur, Bodenständigkeit und Ökologie. Danach handeln wir jederzeit und aus tiefer Überzeugung – auch in unserem Restaurant Hebelstube. Neben unseren stilvoll eingerichteten Räumlichkeiten können Sie aber auch in unserem wunderschönen Gartenrestaurant Platz nehmen. Bei uns genießen Sie im Bio Restaurant nahe am Schwarzwald erlesene Speisen und Getränke in einer herzlichen und persönlichen Atmosphäre. Unser Restaurant-Team freut sich schon auf Sie!
Unser Restaurant im Markgräflerland
Authentische Küche im Einklang mit der Natur
In unseren beiden Restaurants in Müllheim, der gemütlichen „Hebelstube“ und dem „Gartenrestaurant“ servieren wir Ihnen authentische, abwechslungsreiche Speisen auf hohem Niveau. Wir legen in unserem Restaurant in Müllheim großen Wert auf frische, natürliche Zutaten in Top-Qualität, denn nur so können wir Ihnen ein hervorragendes Geschmackserlebnis bieten. In unserem Bio-Restaurant im Schwarzwald wird ein junges und ambitioniertes Kochhandwerk gelebt:
Eine kulinarische Erfahrung, die Gäste begeistern wird.
Das Gourmetrestaurant Hebelstube im Hotel Alte Post setzt auf eine junge, kreative Naturküche mit einem ambitionierten Twist auf den Tellern – stets saisonal, regional und nach Möglichkeit aus biologischem Anbau.
Seit anderthalb Jahren bringt Nicolas Volk als Sous Chef sein Talent im Hotel Alte Post ein. Seine herausragende Leistung und Kreativität haben ihn zu einer klaren Wahl für die Position des Küchenchefs gemacht. Nach Stationen im vegetarischen Michelin Restaurant „Cookies Cream“ & dem „Facil“ in Berlin sowie dem Sterne Restaurant “Les Jardin de France”(Baden-Baden) übernimmt er jetzt in Doppelspitze mit Christoph Dees das kulinarische Zepter in der Alten Post.
Christoph Dees, der sich besonders durch seine außergewöhnlichen Dessertkreationen auszeichnet, kehrt nach einer erfolgreichen Station als Küchenchef zu seinen Wurzeln im Hotel Alte Post zurück. Mit seinem ausgeprägten Sinn für kulinarische Kreativität und einem einzigartigen Ansatz verspricht er ab März 2024 für aufregende Neuinterpretationen in unserem Restaurant Hebelstube.
Vitale Naturküche mit dem gewissen Extra
Bei uns wird Qualität großgeschrieben
Unsere Speisen zeichnen sich durch Natürlichkeit und Regionalität aus, dennoch dürfen innovative und kreative Elemente nicht fehlen:
Von echten Klassikern wie Lammtajine mit Cousous oder Rinderfilet, bis hin zu schmackhaften vegetarischen Kreationen wie gegrillter Zuckermais mit Polenta & Wasabi.
In unserem Restaurant in Müllheim kommen anspruchsvolle Genießer auf ihre Kosten. Immer passend dazu und mit Vorliebe aus der uns umgebenden Weinregion: ausgewählte korrespondierende Weine aus unserem hauseigenen Weinkeller. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch verführerische Desserts. Mal eiskalt als hausgemachtes Eis oder Sorbet, mal himmlisch süß wie unsere Holunderbeeren & Karottenrüblikuchen mit Haselnuss oder wunderbar herzhaft wie unsere Käse-Variationen wie Belperknolle mit Blumenkohl & Birne. Wir verwöhnen Sie in unserem Restaurant im Markgräflerland mit Köstlichkeiten, die unserer Handschrift tragen.
Stilvoll speisen – in unserem Restaurant in Müllheim
Vom romantischen Candle-light-Dinner bis zum Essen in großer Runde
Nehmen Sie Platz und lehnen Sie sich entspannt zurück! Unser Restaurant im Markgräflerland ist eine Wohlfühloase, die zum Verweilen einlädt. Im Sommer bedienen wir Sie auch in unserem idyllisch gelegenen Gartenrestaurant. Unabhängig davon, ob Sie allein, mit Ihrem Partner oder mit lieben Freunden zu uns kommen: Bei uns gerät der hektische Alltag ganz schnell in Vergessenheit. Wenn Sie nach Feierabend, am Wochenende oder im Urlaub in Müllheim ein Restaurant suchen, in dem Sie kulinarisch verwöhnt werden, sind Sie bei uns genau richtig. Unser freundliches Serviceteam ist gerne für Sie da und erfüllt Ihnen Ihre Wünsche. Sie haben Fragen zu den angebotenen Speisen oder möchten eine individuelle Weinempfehlung bekommen? Sprechen Sie uns einfach an! Unser Team freut sich bereits darauf, Sie zu beraten.
Eine gelungene Balance
Symbiose von Genuss und Verantwortung
Unser Restaurant in Mülheim beweist, dass die Balance zwischen ökologischem Bewusstsein und einer kreativen Kulinarik möglich ist. Überzeugen Sie sich selbst davon und seien Sie Gast in unserem Bio-Restaurant im Schwarzwald! Wir nehmen Ihre Tischreservierung gerne entgegen und freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant oder Gartenrestaurant!